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LECHE DE ALMENDRAS


Las almendras son un excelente alimento, contienen un 45% de grasas insaturadas, 25% de proteína, un 3% de carbohidratos y un 5% de sales minerales como el fósforo, el calcio, el magnesio y el potasio.

La leche de almendras la puedes utilizar igual que la leche de soja y es muy fácil de preparar en casa.

Aquí tenéis la receta para medio litro aproximadamente.

INGREDIENTES:


28 almendras crudas
Agua


PREPARACIÓN:


Se dejan en remojo las almendras en poca agua toda la noche.
A la mañana siguiente se baten las almendras con el agua del remojo, a las que se agrega más agua hasta obtener el espesor deseado.


Una vez bien batida, se cuela, estando ya lista para ser bebida.