FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS
Esta receta vegana de fideos de arroz con verduras es saludable y sencilla de preparar. Se cocinarán las verduras estilo wok en un utensilio apropiado para ello.
INGREDIENTES:
200 gramos de fideos de arroz
1/2 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Cebolleta
6 champiñones
1 zanahoria
Brotes de soja
Sal
pimienta
cúrcuma
PREPARACIÓN:
Cocer los fideos hasta que estén al dente. No cocerlos demasiado ya que se seguirán cocinando cuando se les agreguen las verduras. Saltear las verduras cortadas en juliana y añadirles los fideos de arroz con un poco de sal, brotes de soja, pimienta y cúrcuma.
SUGERENCIA:
Se pueden sustituir los fideos de arroz por cualquier otra pasta parecida.