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LECHE MERENGADA


Esta receta es sencilla y rápida de hacer. Durante el verano resulta deliciosa y resfrecante a cualquier hora del día.

INGREDIENTES:

1 litro de leche de soja
1 limón ( su cáscara)
1 rama de canela
Miel o azúcar moreno

PREPARACIÓN:

Hervir la leche con la cáscara de limón y la canela. Apagar el fuego y dejar reposar.

Cuando la temperatura de la leche haya bajado se puede endulzar con la miel o el azúcar moreno.

Meter en la nevera y servir fría.

Sugerencia:
Se puede servir con un poco de canela molida espolvoreada por encima.