Las frutas pertenencen al grupo de los carbohidratos.
Están formadas por azúcares simples, los monosácaridos. Estos al no precisar de digestión son muy fácilmente asimilables por el cuerpo. Por esta razón, la digestión de la fruta se realiza en muy poco tiempo.
Entre sus nutrientes tenemos vitaminas, minerales, agua, aminoácidos y ácidos grasos, entre otros.
Clasificación de las frutas:
Frutas ácidas: Naranjas, mandarinas, lima, limón, manzanas ácidas, fresa, kiwi, frambuesa, arándanos, grosella, níspero, piña, granada, pomelo.
Frutas semiácidas: mango, albaricoque, cerezas, manzanas, peras, melocotón, uva, nectarina, papaya, chirimoya, ciruelas.
Frutas dulces: plátano, higo, uva moscatel, frutas secas, dátiles, caquis.
