SALSA DE AGUACATE

Es una receta muy sencilla de hacer a la que puedes añadir cualquier ingrediente que sea de tu gusto, como limón, tomate , cebolla o alguna especia que sea de tu agrado.





INGREDIENTES:

1 aguacate
1 diente pequeño de ajo
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Parte por la mitad el aguacate y extrae toda la pulpa, ponla en el baso de la batidora ( o en un mortero si lo quieres hacer manualmente).

Pela el ajo y agrégalo al aguacate cortado en trocitos. Añade sal.

Vierte aceite al gusto, lo suficiente para que la salsa quede cremosa, puedes ir añadiéndolo poco a poco para comprobar el resultado, como si fuera una mayonesa. Bátelo hasta conseguir una salsa bien ligada.

Sugerencia:

Esta salsa la puedes usar como guacamole o bien para untar, resulta deliciosa.