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ENSALADA NAPOLITANA


INGREDIENTES:

1/4 kilogramo de macarrones integrales
3 tomates
50 gramos de queso mozzarella
1 cucharada de alcaparras
1 cucharadita de orégano
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN:

Se cuecen los macarrones en agua con sal, hasta que estén "al dente". Escurrir.

Los tomates y la mozarella se cortan en rodajas. Mientras, se colocan en el centro de una fuente los macarrones mezclados con las alcaparras y el orégano.

Se ponen alrededor las rodajas de tomate y mozzarella y las aceitunas negras se esparcen sobre los macarrones.

Aliñar con un poco de aceite de oliva y salpimentar.