INGREDIENTES:1 aguacate
1 tomate
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
1 cucharada de zumo de limón
Perejil picado
PREPARACIÓN:
Se corta el aguacate por la mitad y se extrae la pulpa. El tomate se pela y se pica, y el ajo se maja en el mortero sin la piel.
Estos ingredientes se mezclan y se pasan por la batidora junto con la sal, el zumo de limón, la pimienta negra, el aceite de oliva y el perejil picado.
Se vierte en un bol y se le agrega la cebolla picada muy fina.
Sugerencia:
Se puede servir con palitos de verduras crudas (por ejemplo, zanahorias).
