INGREDIENTES:
1/2 kilo de cebollas
100 gramos de queso rallado
1/4 kilo de pan
2 cucharadas de harina
2 litros de caldo vegetal o de agua
PREPARACIÓN:
Se fríen las cebollas picadas con un poco de aceite en una cazuela hasta que estén doradas.
Se agrega la harina y se mezcla con las cebollas. Entonces se añade el caldo y se cuece durante 10 minutos a fuego lento.
Se tuesta el pan cortado en rebanadas finas.
Verter la sopa en un recipiente apto para el horno y colocar las rebanadas de pan encima. Espolvorear el queso rallado sobre éstas.
Introducir en el horno y gratinar en el horno. Servir.
