El tofu es muy versátil y puede ser cocinado de múltiples maneras. Aquí van algunas sugerencias:
Tostado o a la parrilla. También denominado Yaki-tofu.
Crudo. Añadido en ensaladas o simplemente con salsa de soja (tamari).
Asado. Se hornea por espacio de unos 10 minutos. También puede ser aderezado con salsa de soja o con miso.
A la plancha. Se corta en cuadrados gruesos y se cocina de 5 a 10 minutos en una sartén con poco aceite. Sazonar con salsa de soja.
Frito. Se fríe igual que las verduras, cortado en cubos.
Guisado.
En sopas. Cortado en cubitos, se puede añadir a cualquier sopa.
