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AGUACATES SALTEADOS


INGREDIENTES:

4 aguacates
100 gramos de cacahuetes tostados
1 calabacín
Sal
Pimienta


PREPARACIÓN:

Se pelan los aguacates y se cortan en rodajas. El calabacín se corta a lo largo , en forma de bastoncillos.

En una sartén se saltean los aguacates con un poco de aceite de oliva hasta que se doren y después se añade el calabacín, se sazonan con la sal y la pimienta. Reservar.

Los cacahuetes se muelen en el molinillo eléctrico y se esparcen sobre el salteado.

Servir cuando aún está caliente.