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MERMELADA DE FRESAS



INGREDIENTES:

1 kilogramos de fresas
750 gramos de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

Se lavan muy bien las fresas para eliminar cualquier residuo de pesticida (en caso de que no sean ecológicas) y se les corta el rabito.

Se dejan macerar un par de horas con el azúcar, alternando capas de fresas y capas de azúcar.

Después, calentar a fuego fuerte hasta que hierva y luego cocer 1/2 hora más a fuego lento.

Si se desea menos espesa se puede añadir un poco de agua a la cocción de la mermelada.