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ENSALADA CHINA

INGREDIENTES:

4 tazas de arroz integral
2 zanahorias
12 rabanitos
1 apio
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 taza de brotes de soja
Salsa de soja
Aceite de germen de maíz
Semillas de sésamo tostadas

PREPARACIÓN:

Cortar los rabanitos en rodajas, rallar las zanahorias, trocear el apio y cortar los pimientos en tiritas finas.

Mezclar en una ensaladera todos los ingredientes, mezclándolos bien.

Se preparará una salsa con el aceite, la salsa de soja y las sémillas de sésamo, la cual se añadirá a la ensalada en el momento de servir.