Donde se concentra el mayor poder nutritivo de la calabaza es, precisamente, en sus semillas.
Es conveniente, al igual que el resto de las semillas, el consumirlas crudas, ya que de este modo se conservan intactas todas sus propiedades y se evitan los tóxicos resultantes del proceso de tosdado o de freírlas.
Beneficios:
Impide el estreñimiento.
Produce un efecto beneficioso en la vista.
Mejoran la absorción de los demás elementos.
Facilita la digestión.
Son de gran ayuda en los problemas de vejiga y urinarios.
Son, además, excelentes rejuvenecedoras y vigorizantes del organismo.
Ayudan también a resistir las infecciones.
Cómo tomarlas:
Se pueden tomar solas, aunque la mejor manera de consumirlas es en ensaladas con abundantes vegetales, con los cereales o espolvoreadas sobre las sopas.
