MITHI LASSI DE FRESAS

INGREDIENTES:

200 gramos de fresas
120 gramos de azúcar moreno
3/4 litro de yogur
1/2 litro de agua helada



PREPARACIÓN:


Simplemente, se baten todos los ingredientes juntos en la batidora hasta que el conjunto quede bien homogéneo.


Se sirve frío.

LECHE MERENGADA

Esta receta vegana es saludable, sencilla y rápida de hacer. Durante el verano resulta deliciosa y resfrecante a cualquier hora del día.

INGREDIENTES:

1 litro de leche de soja
1 limón ( su cáscara) o unas gotas de aceite esencial de limón
1 rama de canela
Miel o azúcar moreno

PREPARACIÓN:

Hervir la leche con la cáscara de limón y la canela. Apagar el fuego y dejar reposar.

Cuando la temperatura de la leche haya bajado se puede endulzar con la miel o el azúcar moreno.

Meter en la nevera y servir fría.

SUGERENCIA:

Se puede servir con un poco de canela molida espolvoreada por encima.

BATIDO DE PLÁTANO CON DÁTILES

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche de soja
1 plátano
5 dátiles
Miel (opcional)

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso de la batidora el plátano cortado en trozos junto con los dátiles troceados previamente lavados y habiéndoles retirado el hueso.

Añadir la leche y, en su caso, la miel.

Batir hasta conseguir que todo el conjunto se mezcle bien y esté homogéneo.
Servir.

ZUMO BALINÉS DE FRESA

La primera vez en mi vida que tuve el placer de beberme un zumo de fresa fue en Bali. No tenía ni idea de que eso fuera posible, pues en la licuadora se pierde casi toda la pulpa. Sin embargo, en Bali los zumos se suelen hacer mezclando la fruta con hielo picado o agua fría y azúcar, con lo que te bebes toda la fresa también sin desperdiciar nada. Es delicioso y de lo más refrescante, desde que lo probé no he podido parar. Espero y deseo que os guste.


INGREDIENTES:

1/2 vaso de batidora de fresas
Agua mineral fría o hielo
Azúcar moreno o fructosa


PREPARACIÓN:

Lavar muy bien las fresas e introducirlas troceadas en el vaso de la batidora.

Verter agua o hielo en cantidad suficiente para que quede con consistencia de zumo y no esté demasiado espeso. No doy una cantidad exacta, porque depende del número de fresas que utilices y de lo espeso que a tí te guste.

Agregar el azúcar al gusto y batir enérgicamente unos segundos.

Listo para servir.